Investigadores de la Universidad de Colorado y del Centro de Ciencias de la Salud de Denver han descubierto que la ingesta de ácidos grasos Omega 3 en niños con altas probabilidades de padecer Diabetes Mellitus tipo I parece disminuir el riesgo de autoinmunidad de los islotes pancreáticos (Islotes pancreáticos de Langerhans, productores de insulina).
El estudio se llevó a cabo de 1994 a 2006 e incluyó 1770 niños en riesgo de padecer DM tipo I, con una edad media de 6,2 años. La dieta se midió mediante cuestionarios de frecuencia alimentaria y se concluyó con que la ingesta total de ácidos Omega 3 era inversamente proporcional al riesgo de autoinmunidad de los islotes del pancreas.
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Una serie de investigaciones llevadas a cabo en la “Penn State Universityâ€? han hallado un grupo de libélulas infectadas por parásitos con ciertos desórdenes metabólicos similares a los desarrollados en humanos, y que en la actualidad constituyen la gran epidemia de obesidad y Diabetes tipo II. Estos descubrimientos sugieren que el estudio de los microorganismos residentes en el intestino humano podrÃa proporcionar el origen de las causas de dichas enfermedades metabólicas.